Во Владикавказе открыли фабрику-кухню по производству продуктов питания для участников СВО

Глава РСО – Алания Сергей Меняйло принял участие в открытии фабрики-кухни по производству продуктов питания для участников специальной военной операции. Открытие приурочено ко Дню защитника Отечества.

Инициатива создания фабрики-кухни принадлежит внуку Героя Советского Союза, прославленного военачальника Хаджи-Умара Мамсурова – Серхио Эрнандесу.

Ранее Серхио Эрнандес направил в адрес Главы республики письмо с предложением организовать во Владикавказе производство домашней еды для бойцов специальной военной операции. Сергей Меняйло идею поддержал, а руководство Северо-Осетинского государственного университета им. К.Л. Хетагурова выделило отремонтированное, соответствующее требованиям помещение.Необходимая инфраструктура и оборудование для фабрики приобретена Серхио Эрнандесом на личные средства.

Производство продукции организовали студенты и преподаватели кафедры технологии продуктов питания факультета естественных наук и технологий СОГУ. Работать на фабрике сможет любой желающий студент университета.

Сергей Меняйло осмотрел помещения кухни-фабрики, ознакомился с технологиями производства. Здесь для бойцов СВО планируется производить вторые блюда в реторт-пакетах (различные виды мясных блюд с гарниром), фруктовую пастилу, фасованные сухофрукты и орехи. Было отмечено, что производственные процессы организованы в строгом соответствии с современными нормами и требованиями, что позволит обеспечить стабильный выпуск продукции и её своевременную поставку по назначению.

Студенты и преподаватели кафедры технологии продуктов питания с первых дней СВО оказывают поддержку бойцам. Создаваемые ими продукты в качестве гуманитарной помощи отправляются на передовую. Открытие фабрики-кухни позволит расширить производственные мощности и привлечь к работе волонтеров, а также стать площадкой для лабораторной и производственной практики студентов.

По материалам: https://alania.gov.ru/news/18165.